自制各种果味酸奶溶豆
🥘 食材
📝 步骤
步骤 1
我用的是自制的酸奶，把玉米淀粉和奶粉过筛后与酸奶搅拌均匀再次过筛备用。奶粉为无糖的婴幼儿一二段的配方奶粉。我用的是明治二段奶粉
步骤 2
蛋清在无水无油的清洁容器中加入鲜柠檬汁或果醋，打发至硬性发泡。拉出搅头很短的尖那种。（如果加糖就在这一步全部加入就好）我做的不加糖取得是食材本身的味道
步骤 3
将酸奶糊与蛋白混合翻办，(不需要过度搅拌不然会消泡做出来的溶豆就不成型了)这是混合后的形状，这个时候开始120度预热烤箱
步骤 4
可用圆嘴挤出小馒头或者用六齿八齿小塔糖的形状
给宝宝吃不要挤太大，适合宝宝就可以，这个量可以挤两盘，我是两盘一起烤的，挤好的溶豆送入烤箱时把温度调成低温上下火90度. 用了70分钟，中间上下倒换一次烤盘，主意着色，可以在上面盖一张锡纸
步骤 5
最后关闭烤箱，，不拿出来在烤盘里闷一会，当你的溶豆不容易从烘培纸上拿下来时，说明没有烤透，(要么就是烤过了，已经糊了，)需要延长时间。烤好后要密封储存
步骤 6
火龙果溶豆，火龙果泥60克，奶粉24克.淀粉12克，鲜柠檬汁3克（有好多妈妈做不好火龙果溶豆欣妈在这里 再教大家一个办法，就是把70克火龙果泥熬制粘稠放凉加入12克淀粉24克奶粉搅拌均匀后过筛，在跟打发好的蛋清混合就会好很多，这也是欣妈朋友告诉我的！大家可以试一下 ）
步骤 7
酸奶菠菜溶豆
先把菠菜绰水去除草酸，料理机打成泥，40克菠菜泥，自制20克酸奶，其它跟以上相同
步骤 8
西红柿溶豆
西红柿泥60克，宝宝奶粉24克，玉米淀粉12克，糖2_6克，鲜柠檬汁几滴
步骤 9
香蕉溶豆
香蕉泥60克，不加糖，玉米淀粉10_12克宝宝奶粉24克，柠檬汁，或果醋几滴
步骤 10
有的亲搅拌时总是消泡，发一张我的搅拌图，给大家仅供参考
我是画一字搅拌最后转圈划一圈搅拌一下就可以，很快，这一步是最关键的一步必须要快，才不会消泡
步骤 11
紫薯溶豆
紫薯30克煮熟后去皮，放裱花袋碾压成泥，加30_35克酸奶放料理机打匀，玉米淀粉8_10克，宝宝奶粉20克，这个配料烤出来的溶豆口感不错，入口即化
步骤 12
草莓溶豆
鲜草莓60克打泥，玉米淀粉12克，婴幼儿奶粉24克，糖可以不加，有亲用干冻粉，其实我不建议，干冻粉再好吃也是经过加工的食品，还是用时令新鲜的果蔬给宝宝做才是最好的
步骤 13
蓝莓溶豆
蓝莓50克酸奶10克(也可以直接用60克蓝莓，果泥很稠),奶粉24,玉米淀粉12.蛋清两个，鲜柠檬汁3克
步骤 14
牛油果溶豆
好多宝宝吃不惯牛油果的味道，稍微加点酸奶缓冲一下就是他们的最爱
40克果泥+20克酸奶料理机打成泥，+两个蛋清+24克奶粉+12克玉米淀粉+3克鲜柠檬汁
步骤 15
桑葚溶豆
鲜桑葚60克打泥，奶粉24,淀粉12.糖，0_6克
💡 厨师提示
还有提醒各位友友们果泥一定要过筛哦~千万不要偷懒，要不溶豆烤熟后会有硬渣，别伤着宝宝，大人吃就无所谓啦
最后再啰嗦一句，烤箱带循环热风的亲，设置好时间温度开循环热风烤，受热比较均匀，易熟，不变色，大家加油吧~
还烤不好的，或者有太多疑问的也可以加我微信li441636596咨询，有时在忙会晚些回复亲们，不喜欢动手的妈妈也可以加我购买哦~