Popular

Bread Cakes Cookies Pastries Cupcakes

Quick Links

All Recipes Popular Recipes Recent Recipes Submit a Recipe
↑↓ Navigate Enter Select Esc Close
Powered by Sphinx
← Back to Recipes

花之吻夹心溶豆

👍 0 likes 👁️ 0 views ✅ 0 tried
花之吻夹心溶豆

🥘 Ingredients

  • 酸奶 30克
  • 蛋白 2个
  • 奶粉 24克
  • 柠檬汁 几滴
  • 玉米淀粉 12克
  • 细砂糖 6克
  • 蛋黄 3个
  • 奶粉 20克
  • 玉米淀粉 5克
  • 细砂糖 5克

📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

准备好原材料，奶粉要用婴儿奶粉，我用的是牛栏2-3段，不要老是问我，成人奶粉可以吗？？无数个留言都是问奶粉的，必须用婴儿奶粉！！！！！

2

Step 2

Step 2

把蛋白蛋黄分好

3

Step 3

Step 3

先打发蛋黄，蛋黄，糖，玉米淀粉，柠檬汁放一起，高速打发，蛋黄打发时间有点久，

4

Step 4

Step 4

蛋黄打到发白，提起打蛋器画八字不容易消失，就是打好了，加入奶粉用翻拌手法拌匀，一定要翻拌手法

5

Step 5

Step 5

装入裱花袋

6

Step 6

Step 6

挤绿豆大小的蛋黄豆，距离要隔远点，

7

Step 7

Step 7

放入150度预热好的烤箱，120度烤22分钟，烤完焖五分钟。

8

Step 8

Step 8

先把奶粉玉米淀粉酸奶拌匀待用。加柠檬汁低速打发蛋白！！！不要高速打发容易打发过度！！！

9

Step 9

Step 9

分三次加入细砂糖，把蛋白打发倒扣不会掉出来，细腻有光泽，

10

Step 10

Step 10

提起有直直的小尖角，拿出三分之一蛋白，放入酸奶糊里用翻拌手法拌匀，再一起倒入蛋白中，继续用翻拌手法拌匀，然后装入裱花袋，

11

Step 11

Step 11

蛋白溶豆挤在烤好的蛋黄溶豆上

12

Step 12

Step 12

这是中号六齿

13

Step 13

Step 13

提前五分钟100度预热烤箱，90-100度烤60-80分钟。注意观察不要烤糊了，中途可以换一下位置

14

Step 14

Step 14

美美哒花之吻出炉咯

15

Step 15

Step 15

颜值爆表啊，人见人爱

16

Step 16

Step 16

美美哒

17

Step 17

Step 17

六齿裱花嘴

18

Step 18

Step 18

中号六齿

💡 Chef's Tips

注意事项请看我另一个菜谱，迷人的火龙果溶豆。这里我就不啰嗦了