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葡萄干夹心饼干（无黄油、奶油）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
将粉类原料、黄蔗糖、盐放入搅拌盆中，用类似淘米的手法搅拌。
2
Step 2
加入菜籽油，继续搅拌，用双手手掌把原来搓散、搓细。
3
Step 3
鸡蛋打散，把1/2蛋液慢慢倒入盆中，用刮刀轻快地搅拌，混合成一团。
4
Step 4
把面团放在烤纸上，用擀面杖横向、纵向交替擀成厚7毫米的面片（近似边长15厘米的正方形）。在面片下半部分均匀地铺上葡萄干，然后把上半部份向下对折。重新用擀面杖擀开，与原来大小相当，表面刷上剩余的蛋液。
5
Step 5
把整张烤纸平移到烤盘上，烤箱预热160度，烘烤30分钟。烤好后取出烤盘冷却。晾至不烫手，用刀横、竖各切4刀，切成16等份。
💡 Chef's Tips
准备：1、把葡萄干和水倒入小锅中，重火煮至水分蒸发尽，冷却后用厨房用纸拭干表 面水分。
2、根据烤盘的尺寸裁剪烤纸。
3、烤箱温度设定为160°，预热。
碎碎念：首先。 。 。 我忘记加泡打粉了囧 不过依旧很好粗，也没有塌神马的。
然后。 。 。 我真心觉得100g葡萄干包不住啊啊啊啊啊、也很有可能是我水平不到家。 。 。 。 这款方子木有黄油奶油神马的 怕胖的妹子们可以撸 反正很好粗就对了！！！强推！！！！！
2、根据烤盘的尺寸裁剪烤纸。
3、烤箱温度设定为160°，预热。
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