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宝宝零食：红枣溶豆

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宝宝零食：红枣溶豆

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

奶粉、玉米淀粉过筛后与红枣泥搅拌至无颗粒状即可

2

Step 2

Step 2

蛋清低速打至粗泡滴2-3滴柠檬汁！

3

Step 3

Step 3

蛋清打发全程低速，这样打出来的蛋白霜会更细腻，细砂糖分三次加入蛋清

4

Step 4

Step 4

打发后的蛋白霜跟淡奶油一样细腻，提起打蛋器是直立小尖勾就可以了

5

Step 5

Step 5

这是打发好的蛋白霜，倒挂也不会滑落的

6

Step 6

Step 6

取三分之一蛋白霜与红枣泥翻拌均匀，动作要快

7

Step 7

Step 7

翻拌好的再与剩下的蛋白霜再一起快速翻拌

8

Step 8

Step 8

翻拌均匀的蛋白霜就可以装裱花袋开始挤了，速度也要快，以免手心温度导致消泡

9

Step 9

Step 9

烤箱预热上下火100度低温烘烤1小时

10

Step 10

Step 10

烤好的溶豆放凉立即密封保存

💡 Chef's Tips

有不懂的宝妈可以加我微信：1281481664
（备注：下厨房）