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宝宝零食：红枣溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
奶粉、玉米淀粉过筛后与红枣泥搅拌至无颗粒状即可
2
步驟 2
蛋清低速打至粗泡 滴2-3滴柠檬汁！
3
步驟 3
蛋清打发全程低速，这样打出来的蛋白霜会更细腻，细砂糖分三次加入蛋清
4
步驟 4
打发后的蛋白霜跟淡奶油一样细腻，提起打蛋器是直立小尖勾就可以了
5
步驟 5
这是打发好的蛋白霜，倒挂也不会滑落的
6
步驟 6
取三分之一蛋白霜与红枣泥翻拌均匀，动作要快
7
步驟 7
翻拌好的再与剩下的蛋白霜再一起快速翻拌
8
步驟 8
翻拌均匀的蛋白霜就可以装裱花袋开始挤了，速度也要快，以免手心温度导致消泡
9
步驟 9
烤箱预热 上下火100度 低温烘烤1小时
10
步驟 10
烤好的溶豆放凉立即密封保存
💡 廚師提示
有不懂的宝妈可以加我微信：1281481664
（备注：下厨房）
（备注：下厨房）