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宝宝零食：蛋白溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋清加柠檬汁
分三次加入糖粉
用电动打蛋器打到干性发泡
2
步驟 2
加入淀粉和奶粉，十字搅拌均匀，防止消泡
3
步驟 3
装入裱花袋，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状、烤箱90度烤38分钟即可（各家烤箱温度不一样，如果烤了变黄，并且不容易从油纸上取下来，就是温度太高啦，需要降低温度、延长时间，亲们自己慢慢掌握哦）
4
步驟 4
凉了以后立刻密封保存，以免受潮
💡 廚師提示
蛋清一定是凉的
一定要打到干性发泡
就像裱花的奶油一样
越硬越好
加入粉类的时候千万不要画圈搅拌
每个人烤箱脾气不同，我用长帝32升的
自己调整时间和温度哦
一定要打到干性发泡
就像裱花的奶油一样
越硬越好
加入粉类的时候千万不要画圈搅拌
每个人烤箱脾气不同，我用长帝32升的
自己调整时间和温度哦