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宝宝的酸奶溶豆

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

分离好2只蛋白放进冷冻室（为了更好的打发蛋白）；

2

Step 2

酸奶里筛入奶粉和玉米淀粉，拌匀；

3

Step 3

冻好的蛋白加入几滴柠檬汁，打到鱼眼状，分3次加糖打至干性发泡。

4

Step 4

1/3的蛋白拌入酸奶糊，拌匀后加入其他2/3蛋白，装入裱花袋，用6号嘴挤成小花；

5

Step 5

烤箱预热至100度，烤50-60分钟…看看底上上色表面洁白，完成！

💡 Chef's Tips

酸奶最好用脱水很稠的那种…

烤的过程中随时关注下颜色…不要糊掉…