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特浓奶香果酱酥饼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松
2
步骤 2
加入全蛋液，搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物
3
步骤 3
将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里
4
步骤 4
用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合
5
步骤 5
翻拌成如图所示湿润的面糊
6
步骤 6
用手将面糊分成小份，搓成小圆球
7
步骤 7
用手指从小圆球的中心往下按，将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
8
步骤 8
用小勺盛果酱放在小坑里（如果想多放一些果酱，可以将小坑按得大一些、深一些）。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面金黄色即可出炉
💡 厨师提示
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择，我用的是覆盆子果酱。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。
2、用手将面糊搓成小圆球的时候，如果面糊粘手，可以在手上拍点干面粉防粘。