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酸奶溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
准备好所有材料。因为我也是第一次做，所以材料摆好，用什么拿什么就不会乱。
2
步驟 2
将玉米淀粉，酸奶，奶粉混合。搅拌均匀，无颗粒。
3
步驟 3
蛋白滴几滴柠檬汁，分三次加白糖，打发至干性。
4
步驟 4
把酸奶湖和打发的蛋白混合。Z的手势快速搅拌均匀。
5
步驟 5
装进裱花袋。挤出烤盘上。。烤盘事先铺好油纸。
6
步驟 6
90度。上下管。大概烤60到 70分钟吧。根据情况来看。时间差不多时可以打开看酸奶溶豆是不是能轻松的从幼稚上脱落。
7
步驟 7
能轻松的脱落证明烤好了。待凉了后装好密封。
入口即化的酸奶溶豆好了。酸酸的感觉，好好吃。
💡 廚師提示
听很多人反映酸奶一到蛋白霜里很容易消泡。
所以要尽快用Z的方式搅拌好马上装裱花袋里。
酸奶最好就是自制酸奶哦。友情推荐一下川秀菌粉。我一直在用。确实浓稠。平常每天都喝自制酸奶。
所以要尽快用Z的方式搅拌好马上装裱花袋里。
酸奶最好就是自制酸奶哦。友情推荐一下川秀菌粉。我一直在用。确实浓稠。平常每天都喝自制酸奶。