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溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
第一步：把酸奶 奶粉 淀粉搅拌均匀无颗粒（奶粉选用宝宝自己的奶粉）
2
步骤 2
蛋白加柠檬汁加糖分三次打发（打发至很硬的状态、打蛋器提起来看不到尖）
3
步骤 3
把搅拌好的酸奶和蛋白搅拌均匀
4
步骤 4
用三能7092花嘴挤花
烤箱提前预热130度。挤好溶豆把烤箱调到100-110度60分钟！
💡 厨师提示
防止消泡：1奶粉要对比营养成分fat一定要低。不容易消泡
2室温要低。室温太高也容易消泡
2室温要低。室温太高也容易消泡