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宝宝山药溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
煮熟的山药打成泥
2
步骤 2
加入玉米淀粉和奶粉，拌匀
3
步骤 3
蛋白用电动打蛋器打发至鱼泡眼时滴入两滴柠檬汁，继续打至干性发泡（抬起打蛋器有直立的小尖角）
4
步骤 4
将三分之一蛋白霜加入到混合好的面糊里，快速翻拌，切拌均匀，再将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中用同样的手法翻拌均匀，装入裱花袋
5
步骤 5
在铺了油纸的烤盘上挤出一个一个溶豆，放入提前预热好的烤箱中（上下火一百度，开启热风），烤制六十分钟左右即可
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步骤 6
同理，山药泥也可以换成香蕉泥和南瓜泥，即可成香蕉溶豆，南瓜溶豆
💡 厨师提示
1.这个量差不多用32升烤箱刚好烤一盘，宝宝两天就吃完了。
2.打蛋白的容器要无油无水，柠檬汁没有可不加。
2.打蛋白的容器要无油无水，柠檬汁没有可不加。