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溶豆

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

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步驟 1

步驟 1

30g芒果泥+奶粉

2

步驟 2

步驟 2

10g火龙果➕奶粉

3

步驟 3

步驟 3

大眼泡加糖低速打发

4

步驟 4

步驟 4

打到硬性发泡加淀粉

5

步驟 5

步驟 5

搅拌一下。省得打的到处飞淀粉

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步驟 6

步驟 6

最后的状态。

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步驟 7

步驟 7

取三分一蛋白霜➕果泥糊翻拌。

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步驟 8

步驟 8

检查蛋白霜可以看到直立的尖角。这次蛋白打发的超级好。混合好后倒入剩余蛋白霜。

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步驟 9

步驟 9

翻版均匀挤豆豆吧。

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步驟 10

步驟 10

100c一小时。32L烤箱一盘。两盘双倍。时间两小时。这么好的蛋白霜配火龙果居然这种效果。好伤心💔

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步驟 11

步驟 11

这是上次蛋白打发不如这次好。芒果溶豆效果

12

步驟 12

步驟 12

成品很脆。入口即化。

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步驟 13

步驟 13

一盘的效果比两盘一起效果好。熟了以后不沾纸哦

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步驟 14

步驟 14

有的火大。哈哈

15

步驟 15

步驟 15

西红柿20g

16

步驟 16

步驟 16

红枣泥30g

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步驟 17

步驟 17

牛油果酸奶

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步驟 18

步驟 18

酸奶牛油果30g