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少女心二代：宝宝pink溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
将食材备齐、称重。
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步驟 2
以下步骤的顺序不能错哦～
将火龙果汁分两次加入奶粉，搅拌均匀。直至奶粉全部溶解；
玉米淀粉过筛加入搅拌好的奶粉浆，搅拌均匀。
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步驟 3
如图中状态，粘稠流动的糊糊。
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步驟 4
打发蛋白：低速打发，分三次加入细砂糖。直至图中小尖角立起不塌。
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步驟 5
将打发好的蛋白分两次加入水果浆中。Z字型翻拌，画圈圈的搅拌手法容易消泡。速度尽量快一些。 溶豆的表面会更细腻光滑。
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步驟 6
装入裱花袋内准备入烤盘。由于今天手有点抖颜值打了些折扣😂
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步驟 7
烤箱提前预热100度60分钟。烤好后立即取出冷却。不然还是会消泡! 完全冷却前。千万不要去碰它们。冷却后会非常脆，入口即化。轻轻抖抖油纸就全部脱落了～
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步驟 8
美型…美味…颜值爆表…少女心爆棚
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步驟 9
吃了一颗，感觉又相信爱情了😂