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酵母版咸香司康
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
面粉和盐混合
2
步骤 2
黄油切成小块倒入面粉中
3
步骤 3
用手捏搓黄油和面粉至粗玉米粉状态
4
步骤 4
牛奶、干酵母、糖、全蛋液混合均匀
5
步骤 5
将液体混合物倒入搓好的面粉中
6
步骤 6
用手揉成光滑的面团，不要怕粘，多揉揉就光滑了。
7
步骤 7
将面团压扁，撒上一半香肠与香葱。
8
步骤 8
对折起来，再揉成圆形。
9
步骤 9
重新将面团压扁，撒上剩下的香肠与香葱。
10
步骤 10
再次对折起来，揉成圆形。
11
步骤 11
放入碗里，上面盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一晚上。
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步骤 12
早上将面团取出，压扁，切成八块。
13
步骤 13
将切好的面团摆入烤盘
14
步骤 14
表面刷上一层全蛋液，烤箱185度中层烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
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步骤 15
葱多肉多超级香，咬一口又松又软！😋
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步骤 16
此面团还能用来做披萨底哦，185度中层烤25分钟左右。
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步骤 17
8寸厚底披萨，好呷！
💡 厨师提示
1、不用泡打粉改用酵母的司康更天然健康，口感绵润也类似小面包。
2、面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。
3、夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。
2、面团冷藏发酵一夜后取出，不需要醒发及再次发酵，直接操作就行。
3、夹馅也可以换成豆沙或者肉松，都是不错的尝试。