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棉花糖版牛轧糖
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣
2
步骤 2
花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）
3
步骤 3
把黄油放入不粘锅，开小火融化
4
步骤 4
改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起
5
步骤 5
奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团
6
步骤 6
倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀
7
步骤 7
将6放入铺好了烤纸的烤盘中
8
步骤 8
压平整
9
步骤 9
晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食
10
步骤 10
用
💡 厨师提示
1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后……那叫一个春天啊。我用的是朋友送的卡夫棉花糖。团购的其他牌子还没到，家里的将就做了解解馋！
2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！
3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试！
5.关于保存：咨询了洮姐，洮姐说放2-3个月，冰箱冷藏没问题。
2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！
3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。
4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试！
5.关于保存：咨询了洮姐，洮姐说放2-3个月，冰箱冷藏没问题。