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牛轧糖
🥘 食材
- 黄油 36g
- 落基山棉花糖 150g
- 奶粉 100g
- 杏仁 150g
📝 步驟
1
步驟 1
开小火，将黄油融化，随后放入棉花糖，一直到棉花糖与黄油融合在一起。
2
步驟 2
放入奶粉，继续搅拌。
3
步驟 3
这是搅拌后的样子。
4
步驟 4
放入杏仁，继续搅拌，关火。
5
步驟 5
放入油布上，带上一次性手套，讲糖压平，略微整形。
6
步驟 6
放凉后，用刀切开。
7
步驟 7
需要巧克力口味或其他口味，可与奶粉一起拌入，5g左右即可。
8
步驟 8
用糖纸包一下，完美的杏仁牛轧糖就ok啦。
💡 廚師提示
1.一定得是小火，如果想让糖果软一点，棉花糖翻炒时间短一点，反之，就时间略长一点。
2.一定要用不粘锅哦。
2.一定要用不粘锅哦。