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植物油核桃酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
色拉油内加入蛋黄均匀搅打
2
步驟 2
加入糖粉搅拌溶化
3
步驟 3
加入过筛的粉类
4
步驟 4
用刮刀将粉油混合均匀
5
步驟 5
核桃仁切1/4段，放入烤箱150℃烤5min（不需要预热）
6
步驟 6
将饼干面团搓成条并均匀分割
7
步驟 7
分割好的饼干面团搓成圆形
8
步驟 8
用大拇指压扁饼干面团，并放入一颗核桃仁
9
步驟 9
放入烤盘需预留空隙，烘烤过程中饼干会膨胀
10
步驟 10
175℃预热5min后，以上下火，175℃，中层架烘烤12min（饼干最后两分钟上色变化特别快，食谱提供的温度不是教条，请用心关注你的饼干！）
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步驟 11
传统的核桃酥是用猪油做的，现代人追求健康就使用植物油，但是需要注意的是，可使用无味、色淡的如色拉油、橄榄油、葵瓜子油、玉米油等，而花生油等重口味的油则不可