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蔓越莓牛轧糖
🥘 Ingredients
- 棉花糖 300g
- 奶粉 200g
- 黄油 75g
- 蔓越莓 150g
📝 Instructions
1
Step 1
先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切
2
Step 2
用不粘锅开小火把黄油化开
3
Step 3
棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅
4
Step 4
把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀
5
Step 5
在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形
6
Step 6
待糖凉后就可以切了
7
Step 7
可以包上糯米纸、也可以省略
8
Step 8
包上糖纸就可以了
💡 Chef's Tips
1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了
2、要注意火、很容易糊锅
2、要注意火、很容易糊锅