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随随便便的黄油巧克力豆曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
黄油室温软化，用勺子切割成小块，打发至羽毛状
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步骤 2
加入白砂糖，继续打发均匀
3
步骤 3
鸡蛋打散，分次加入到黄油里，一直打一直打就可以了
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步骤 4
加入盐、泡打粉、小苏打、红糖继续打，打均匀之后，加入面粉。加了面粉就不要用打蛋器了，用勺子啊、刮刀啊把面粉和黄油糊糊搅拌均匀，到这里我们的饼干胚就做好了，然后根据你们的个人喜好加巧克力豆。
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步骤 5
加入耐高温的巧克力豆or蔓越莓之后，用手取一丢丢面团，多少量也是很随意，没有固定标准。想吃厚一些，外面酥酥的里面软软的就做厚一些，想吃脆脆的就做的薄一些。
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步骤 6
放到180°预热五分钟之后的烤箱中层，上下火，烤十五分钟，时间到了之后再闷五分钟。
💡 厨师提示
想要做成巧克力豆外溢的效果，就要多放巧克力豆，取出面团后不要揉很多次，大致是个圆就放到烘焙硫酸纸上，摁一下，成扁圆形就可以了