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牛轧糖

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

将材料备好

2

Step 2

将材料称量好，把蔓越莓切成小块

3

Step 3

把花生仁的皮剥掉，都是熟的

4

Step 4

黄油放入不粘锅中，一定小火加热并且融化

5

Step 5

然后倒入棉花糖仍然小火加热

6

Step 6

不停滴搅拌，这一步挺关键

7

Step 7

直到完全融化，没有颗粒，然后放入奶粉，不停地搅拌，搅拌均匀后关火🔥，切记不要熬时间长了

8

Step 8

放入大杏仁，花生仁，蔓越莓，慢慢搅拌均匀，然后倒在油纸上，做造型，慢慢压扁，放凉

9

Step 9

放凉后用刀切成长条状

10

Step 10

然后切成长方形状，等待包装

11

Step 11

用糖纸包装上，就OK啦

💡 Chef's Tips

切记整个过程都是小火，千万别糊锅，火候一定掌握好，这样糖的软硬度合适，也比较香😌