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牛轧糖
🥘 食材
- 棉花糖 150克
- 奶粉 100克
- 黄油 50克
- 花生米 150克
- 糖纸 数张
📝 步骤
1
步骤 1
黄油小火融化成液体
2
步骤 2
加入棉花糖拌匀
3
步骤 3
加入奶粉拌匀，第二步开始要转更小火了，这步可以关火了
4
步骤 4
加入切碎的熟花生米揉匀（花生米放烤箱160度烤25分钟去掉红衣，这步可以事先做好）
5
步骤 5
把搅拌好的放入烤盘压到想要的厚度，还有余温就切块了
6
步骤 6
包糖纸
7
步骤 7
装袋保存
💡 厨师提示
黄油的了量可以少个10克，放烤盘要垫一张不粘的厚油布，这样一大块糖才好拿下来切块，太凉切也容易切不动，我都是有余温就开始切了