← Back to Recipes

牛轧糖

👍 0 likes 👁️ 2 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

黄油 25g
棉花糖 90g
花生 100g
奶粉 50g
抹茶粉（宇智） 5g
可可粉（法芙娜） 10g

📝 Instructions

1

Step 1

黄油平底锅融化，转小火

2

Step 2

倒入棉花糖，让棉花糖和黄油完全融合软化

3

Step 3

倒入奶粉

4

Step 4

如果要做抹茶或巧克力口味的，事先将抹茶或巧克力粉和奶粉过筛。

5

Step 5

全部融合之后关火。倒入花生迅速搅拌

6

Step 6

这边原味做的是蔓越莓口味的。喜欢带点酸味可以将花生和蔓越莓各50g倒入混合，将牛轧糖放在油纸上，再覆盖一层油纸，用擀面杖擀至1厘米厚冷却切段

7

Step 7

做棉花糖版本的牛轧糖我用的是这个…本身不是很甜综合了花生与蔓越梅口感和外面买的一个样子～最后放冷冻里面冻一下～口感脆脆的