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牛轧糖
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
准备好原料，白棉花糖200g，奶粉200g，花生碎250g
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步驟 2
棉花糖用微波炉加热1分钟，注意用个大一点的容器，否则棉花糖受热膨胀溢出。
3
步驟 3
把奶粉，花生碎加入棉花糖里，趁热搅拌
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步驟 4
搅拌有些不容易，很粘的，要有耐心啊，别用手，烫，用勺子柄硬一点的勺子，在盆里搅伴，勺柄太软容易变形，如果搅拌过程中糖凉了硬了，可以再回微波炉里热一下，别超过一分钟
5
步驟 5
搅拌均匀后，拿出不沾烤盘，从碗里把糖弄出来，在烤盘上，因为我的是不沾烤盘，所以不用抹油，铺油纸，上面一层铺保鲜膜，擀平，压平。
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步驟 6
待凉一会，糖很快定型了，就揭去保鲜膜，把糖晾温凉，即可，要不不好切
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步驟 7
彻底晾凉，就可以用刀来切了，先切条，再切块
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步驟 8
这是切好的牛轧糖，呵呵，糖硬了切着就会困难一些，
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步驟 9
看看不错吧，必须不错，呵呵
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步驟 10
来个特写吧，呵呵，好诱人啊
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步驟 11
用包装纸包上，牛轧糖很漂亮吧，嘿嘿！
💡 廚師提示
搅拌要有耐心，速度要快，