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简易奶油霜（可用于蛋糕手绘或写字）
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
淡奶油加热至40-50度，放旁边备用。
2
Step 2
将黄油提前从冰箱取出来室温软化。软化至手指可按压下去的程度。使用打蛋器搅打至发白状态。
3
Step 3
筛入糖粉，搅拌均匀。
4
Step 4
少量多次加入淡奶油。每一次将淡奶油和黄油搅拌至完全吸收，再加入下一次。
5
Step 5
搅拌好之后用刮刀翻拌，排一下空气气泡。做好的奶油霜状态十分顺滑。根据自己的喜好加入柠檬汁或香草精调节味道。可立即使用，或分装进裱花袋放入冰箱冷冻保存。
6
Step 6
简易奶油霜制作完成
💡 Chef's Tips
1⃣️.黄油选用白黄油，制作出来成品颜色比较洁白。便于后续的使用，调色。
2⃣️.若室温太低时，制作奶油霜易出现水油分离的情况，可以将料理盆隔温水制作。温水大概50-80度。
3⃣️.冷冻后的奶油霜提前3小时拿出来室温解冻后就可以使用。1.气温太低时可使用其他解冻方法，如：烤箱发酵功能25-28度左右解冻。2.在奶油霜旁边加暖气扇。tips：请将奶油霜搅拌至正常状态再进行使用。
4⃣️.此配方的奶油霜，不建议用于大面积直接食用的甜品，口感厚重偏腻。只建议在蛋糕上局部使用，例如绘画或写字、吊线裱花等等。
2⃣️.若室温太低时，制作奶油霜易出现水油分离的情况，可以将料理盆隔温水制作。温水大概50-80度。
3⃣️.冷冻后的奶油霜提前3小时拿出来室温解冻后就可以使用。1.气温太低时可使用其他解冻方法，如：烤箱发酵功能25-28度左右解冻。2.在奶油霜旁边加暖气扇。tips：请将奶油霜搅拌至正常状态再进行使用。
4⃣️.此配方的奶油霜，不建议用于大面积直接食用的甜品，口感厚重偏腻。只建议在蛋糕上局部使用，例如绘画或写字、吊线裱花等等。