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自制电饭煲蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
准备好材料，首先把蛋清蛋黄分开。。。
2
步骤 2
在蛋清中加2勺糖，一点点盐突出甜味，搅拌，直到粘稠，程度嘛，筷子夹起来的不会流下去。。。
3
步骤 3
在蛋黄中加入6汤匙冒尖的面粉，6汤匙牛奶，2汤匙糖，搅拌均匀。。。
4
步骤 4
分两次把打好的蛋清加入到搅拌均匀的蛋黄中，不要顺时针搅拌，上下运动，搅拌均匀。。。
5
步骤 5
将电饭煲预热一下，然后在锅内涂上一层油，防止粘锅。。。
6
步骤 6
把搅拌好的材料倒入锅中，震两下锅子，把气泡打出。。。
7
步骤 7
把锅子整个密封好，开始加热，等到它自动跳回保温档后，等二十分钟左右，再按下加热键，加热十五分钟，然后就可以出锅了。。。
8
步骤 8
示范的做出来的量比较少哦，可以按比例加大量，做个大点的蛋糕哦。。。
💡 厨师提示
1蛋清一定要打到粘稠。。。
2混合蛋清和蛋黄时，一定要是上下运动，搅拌均匀。。。
3把材料倒到锅中后，记得把气泡震出，不然会有气孔。。。
4电饭煲必须密封，不能走气哦。。。
2混合蛋清和蛋黄时，一定要是上下运动，搅拌均匀。。。
3把材料倒到锅中后，记得把气泡震出，不然会有气孔。。。
4电饭煲必须密封，不能走气哦。。。