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可爱小熊饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
黄油软化到室温，加入绵白糖，充分搅
2
步骤 2
再加入打散的鸡蛋液，充分搅匀，至粘稠（如果把容器扣放基本不会掉出来就好）
3
步骤 3
加过筛面粉，分3次加入，面粉量最终不一定是300克，也可能会加多一些，只要面团最后刚好聚成团，有点微微发干就好
4
步骤 4
将面团揉匀，并铺在面板上（基本不用施粉，面团比较油），擀成薄厚均匀的面皮，用小熊模具扣成小饼干
5
步骤 5
预热烤箱15分钟，临放入烤箱是刷上一层全蛋液，180°15分钟，表面呈金色即可
💡 厨师提示
和面时如果再加入适量食盐和少量柠檬汁味道会更好。