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苏格兰黄油饼干（shortbread_Jamie Oliver版）
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
烤箱加热到70度，关掉，把黄油放进去直到软化。加入糖粉和盐低速打到一开始变白变蓬松就停止(原文是pale, light and fluffy)
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步骤 2
加入面粉和粘米粉，轻轻搅拌混合，成为玉米粒大小的均匀颗粒，再轻轻捏成面团。这一步需要耐心，注意不要过度揉捏面团，以免影响口感。
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步骤 3
将面团包好放在冰箱冷藏半小时到一小时，此时预热烤箱到一百五十度。
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步骤 4
拿出面团压成一厘米厚（垫保鲜膜更方便），用模具做出图案。
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步骤 5
进烤箱25分钟，直到饼干略微变成金色，拿出烤箱后凉几个小时再吃风味最佳！