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熊猫小饼干
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
、将细砂糖仁放入食品料理机，研磨成粉。
2
Step 2
将研磨好的糖粉加入面粉中，混合均匀。
3
Step 3
加入软化的黄油，用手将面粉和黄油搓成粗玉米粒状态。加入鸡蛋液，揉成面团。
4
Step 4
将面团分成120克、80克、30克三个面团，分别加入抹茶粉、低筋面粉、可可粉
5
Step 5
将可可面团分成5条，一条3克，两条7克，两条8克，搓成相同长度备用。
6
Step 6
取一块30克的原味面团，搓成与可可面长度相同，压扁成面饼状
7
Step 7
把3克可可面团放置在上面做成鼻子
8
Step 8
取10克原味面团，压平后覆盖在鼻子上，用手微微整形
9
Step 9
将两条7克的可可面团放置在鼻子（原味面团）的两端做眼睛
10
Step 10
剩余的所有原味面团擀成相同长度的长方形薄片，裹在外围
11
Step 11
将两条8克的可可面团放在两边做耳朵，取15克抹茶面团填充在两个耳朵中间。
12
Step 12
将剩余所有的抹茶面团擀成相同长度的长方形薄片，裹在外围，用油纸微整成长方体。
13
Step 13
放入保鲜袋送冰箱冷冻至少1个小时后取出，切成约5mm的薄片，排入烤盘。
14
Step 14
放入预热好的烤箱，中层上下火，175度，约15分钟
15
Step 15
出炉
💡 Chef's Tips
此食谱温度适用于hauswirt30升，大家可根据自己烤箱的脾气略作调整