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巧克力曲奇
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
提前将黄油软化20~30分钟，加入糖粉和细砂糖，混合均匀。
2
步骤 2
黄油用电动打蛋器打发。
3
步骤 3
打发至黄油颜色变浅即
4
步骤 4
分2~3次加入往黄油盆中加入鸡蛋液，使鸡蛋液与黄油完全混合，没有出现分离的现象。
5
步骤 5
将低筋面粉过筛后加入到黄油中，并加入可可粉搅拌均匀。
6
步骤 6
用橡皮刮刀将混合物搅拌均匀。
7
步骤 7
将混合好的面糊加入到裱花嘴中，安上你喜欢的花嘴，做出你喜欢的形状。
烘焙：
预热烤箱，上下层火，190度，15分钟。
8
步骤 8
祝大家好胃口喔（：
💡 厨师提示
1）打发黄油时一定要分次加入蛋液，充分混合后再加剩下的。
2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。
3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底，
导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。
2）黄油不要打的过于蓬发否则烤完之后的曲奇花纹容易消失。
3）如果在挤曲奇的时候发现很难挤，很有可能是黄油软化的不够彻底，
导致面糊比较干硬，所以一定要彻底软化后才可以做哦。