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浓情焦糖饼干

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

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步驟 1

砂糖加15ml水，中小火加热至变成焦红色，关火立即加入25ml热开水搅拌均匀，静置冷却

2

步驟 2

将焦糖水、油、盐、肉桂粉和过筛的低筋面粉、小苏打混合均匀揉成团

3

步驟 3

将面团擀成0.5cm厚，用模具压制后放入铺有油纸的烤盘上

4

步驟 4

烤箱180度预热10分钟

5

步驟 5

放入烤盘，中层，上下火180度，15分钟即可

💡 廚師提示

1.放入热开水时需快速，并小心被溅伤。
2.时刻观察饼干上色，呈焦红色即可出炉。