Recipes

微波炉蛋糕

其实我只是想告诉大家==蛋白纯手工打发啊好辛苦好难打出奶油的感脚！！虽然它卖相还是挺好的（害羞）~~~但素味道没调好，好想买烤箱T。T...

酸奶蛋糕

舒芙蕾

下午茶o(*////____////*)。刚出炉的时候爬的很高呢，没放一会儿就下去了 o(╯□╰)o。...

浓情布朗尼

浓情布朗尼 分量：视模具大小而定 烘焙：烤箱中层，上下火，190度，25-30分钟...

纸杯乳酪蛋糕

抹茶慕斯

抹茶慕斯，用的是君之的草莓慕斯的方子，减少了糖的量，把草莓换成了抹茶，如此，焕然一新的感觉～ 看到君之的方子时，对那个动物性淡奶油。。实在难以把握，不知道是butter，还是cream。。。我想，...

蜂蜜蛋糕

偶尔看到一个用分蛋法做蜂蜜蛋糕的方子，试了一下效果还算不错。白砂糖的量看起来很多，其实不算很甜，最好不要再减量。...

红丝绒戚风杯子蛋糕

红丝绒蛋糕是国外圣诞节小甜品之一，为了增加节日气氛，俺上传一道这样的小甜品吧，算是圣诞应景食品吧。 红丝绒蛋糕是国外一款很流行的蛋糕，鲜艳的红色吸引着人们的目光，这款蛋糕的配方是从网上搜的，但我增...

伯爵红茶蛋糕

这是一款很适合家庭制作的蛋糕，材料和做法都很简单，口感十分松软、香甜美味，质地是疏松的，口感是质朴的，且油脂含量低，不用为摄入太多热量而担心，作为茶点或早餐都是不错的选择。这款蛋糕以我最钟爱的法式海绵...

香草芝士蛋糕（下厨房纪念版）

依约代表下厨房上海办事处进京向总部汇报！哈哈~ 整天围着班级里的小p孩转，很久没有静静心心地做一只蛋糕。昨天结业式之后，就匆匆赶回家窝进厨房，想着明天就要飞去北京，去下厨房，心情就变得非常愉快。 ...

苹果肉桂麦芬

参考分量：小硅胶连模12个 烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟。...

香浓蔓越莓椰蓉马芬

原方子来自于@王光光光光的蓝莓椰蓉马芬。蓝莓固然高大上，但蔓越莓干酸酸甜甜的滋味总是讨味蕾的欢心，用朗姆酒浸泡之后更是酸甜香浓令人爱不释口。方子里还增加了清新的柠檬皮屑，口感层次更加丰富，再加上满满的...

香蕉蛋糕

家里黄油用完了，没来得及补货，就用植物油做了这个蛋糕当点心，结果出乎意料的好吃，而且因为没有打发这个步骤，随便搅一搅就ok了，做起来超级容易。 想来个快捷简易的下午茶么，不妨试一试～～...

胡萝卜蛋糕营养又减肥

为了消灭囤积的小胡萝卜。 照着muffin的做法烤的，但吃起来很像发糕Y(^_^)Y...

柠檬派

酸甜清香的馅，酥松浓郁的皮---如果你觉得自己吃腻了甜腻食物的时候，其实柠檬派会是个很好的选择。 用新鲜柠檬制作的柠檬派，口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感。而且，今天这款派的派皮，和...

柔软戚风

用马斯卡彭奶酪制作——枫糖苹果芝士蛋糕

原文在http://blog.sina.com.cn/s/blog_45ea161801011tfj.html 支持原创~尊重版权~...

巧克力慕斯刷绣蛋糕

刷绣（Brush Embroidery），一种很经典的西点装饰手法。 这种装饰手法，主要是用在翻糖蛋糕，或者饼干表面的装饰。刷绣成功的效果，能使得糖霜画看上去像是一种刺绣。它的主要原料是用奶油糖(bu...

奶酪戚风

纸杯戚风蛋糕

水果奶油蛋糕

双色豹纹蛋糕卷

美国版胡萝卜蛋糕（Carrot Cake）

做胡萝卜蛋糕上面的frosting关键是用Cream Cheese（奶油奶酪）。奶油奶酪是一种发酵时间较短的鲜奶酪。大型超市一般有卖的，在奶制品区。...

无粉巧克力蛋糕

看《厨艺大师》第二季的时候，第一次听到无粉蛋糕这个东西，光听名字就感觉很好做啊！ 第一次做蛋糕，所以做了一个感觉很简单的无粉蛋糕~没想到居然成功了，哈哈。 【6寸圆模】 原菜谱地址【需要翻...