Recipes

小清新草莓奶油戚风蛋糕裱花蛋糕

抹不平奶油就来挤小花吧~~~~草莓真是万用神器，怎么摆都有型 其实也算不上裱花。。就是遮掩抹不平奶油的一种方法。。哈哈哈 我的微博 欢迎喜欢美食滴朋友们关注http://weibo.com/u/3...

椰香班兰糕

印度尼西亚，横跨赤道的千岛之国，终年如夏，美食如云。在这个美好的东南亚岛国上，甜点却往往比主食更让人惊艳。椰香班兰糕，绿白相间，晶莹剔透，刚出锅的时候，伴着朦朦的水雾，闻到阵阵椰浆和班兰叶混合的清香，...

乳酪可可风味杯子蛋糕

方子来自福田淳子《我爱乳酪蛋糕》 醇厚的治愈甜点~一口咬下去先是可可乳酪topping的柔滑，然后是蛋糕体的润泽香浓~ 【【【以下材料分量可制作上部直径为7cm的蛋糕4个】】】...

无油经典巧克

茨木低脂甜点实验中... 这款材料和做法都超级简单！而且可以扫清剩掉的蛋白！ 没有蛋白也没关系，全蛋也是可以的！ 没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇！ 刚出炉的时候飘得满屋子都是香...

粉色渐变酸奶慕斯蛋糕

本想叫“粉红色的回忆”，觉得太矫情了。[7寸蛋糕片 8寸慕斯 建议慕斯层可以翻倍] 其实这段蛋糕类似于彩虹蛋糕和酸奶慕斯的结合，酸酸甜甜的，做法很简单，只是有些繁琐可能会耗时，但是低脂无负担噢~( ...

布朗尼（Moist and Nutty Browines）

说到布朗尼，肯定玩烘焙的人人皆知，美国一种很普通的家庭点心。我在最初玩的那2年，做过一次，以后就基本没有再做过了。现在想想就是配方的问题，让我对它没有特别的喜爱。 这几天和焙友们在讨论大师糕...

挑战21cake的黑白巧克力慕斯

非常喜欢吃国内的21cake,方形蛋糕感觉非常高大上，我总共尝过三款--黑白巧克力慕斯，朗姆芝士和杰瑞，我不是爱慕斯的人，不过这款黑白巧克力慕斯真的是惊为天人啊，是他家的主打款！口感冰凉细腻，白巧克力...

轻乳酪蛋糕_固底椭圆不粘模

不塌、不裂，清爽、绵润、细腻的轻乳酪蛋糕~ 现在做轻乳酪我都是用固底椭圆不粘模了，百分百不会进水，而且好脱模。...

Ninjaja的无油少糖健康香蕉戚风

无油！少糖！太健康！！！ 自己尝试过的原创好方子！！！ 香蕉么么大（熟透的香蕉我要灭了你！！！）~~~ 6寸蛋糕圆模刚刚好~~~...

水果巧克力小蛋糕

巧克力蛋糕体的原配方来自下厨房：伧佃雪乃 的8寸巧克力蛋糕，因为后期要用淡奶油做装饰，所以我减了蛋糕体的糖量。这是一款不需要任何装饰经验就能做到的高大上小蛋糕，简单、快手。...

日式棉花蛋糕卷

卷心菜火腿咸蛋糕

简单快手，无需打发~ 很适合做给不能吃甜食的家人，作为能量早餐也是很好的选择~ 一定要趁着刚烤出，一碰就晃悠悠颤巍巍的时候切开食用！色泽金黄，外面稍脆，内部软妹，蔬菜火腿伴随着奶酪的香味，你也一定...

巧克力千层可丽饼

***PS 米娜~~T-T现在是2014。7.3早晨3:42，我正一个个作品看过来……当初写这个菜谱的时候真心没有想到会有那么多厨友愿意尝试做这款过程较为繁复的可丽饼……看到作品集炒鸡感动cry，真心...

豆渣蛋糕

打完豆浆的豆渣不要浪费 豆渣的营养价值也很高哦！ 除了豆渣饼/豆渣丸子/豆渣馒头外 还可以试着把豆渣和入蛋糕糊里烤成蛋糕！ 试试吧 健康又美味的豆渣蛋糕 不会让你失望~:)...

【怀旧蜂蜜鸡蛋糕】全蛋海绵蛋糕

【所需工具】烤箱，电动打蛋器，蛋糕模，厨房秤，刮刀，粉筛，量勺 【成品数量】纸杯底径3.5CM*高2CM=12个；或纸杯底径6CM*高4CM=6个...

玛德琳蛋糕

任何一款著名的甜点，总会伴着一个传说。玛德琳的传说，对于热爱甜点的人来说绝对不陌生。 1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在commercy，有一天，他带的私人主厨竟然在快上甜点时玩失踪。...

简单又美味的木糠蛋糕

这是用料简单、步骤简单，烘焙菜鸟都能轻松搞定的一款蛋糕！淡奶油的细腻口感、炼奶的微甜、配上饼干扑鼻的浓郁香味，成就了这款大人小孩都喜欢的甜品。 6人份 难易程度：★☆☆☆☆ 准备时间...

焦糖岩盐戚风蛋糕

方子来自《戚风甜蛋糕&戚风咸蛋糕》 很喜欢焦糖和盐的搭配，可以把焦糖熬的苦一点，带来更丰富的味觉体验~ 【【以下材料分量可制作17cm中空戚风1个】】...

蓝莓冻芝士蛋糕

根据酸奶冻芝士蛋糕（http://www.xiachufang.com/recipe/1016298/）的方子演变出来的，Q弹依旧，酸甜爽口。...

肉松戚风蛋糕卷

这款蛋糕真的是太好吃了，口感松软，满嘴香啊。我们家人的最爱。蛋糕体用了戚风，戚风本就是柔软蛋糕的代表，加上肉松和沙拉酱的加入，堪称完美，绝对优势打败市场上卖的蛋糕卷。 烘烤：11寸放烤盘一盘...

香蕉纸杯蛋糕（小嶋）

家里来不及吃的香蕉又有好去处了。来自《跟着小嶋做甜点》中的一款甜味纸杯蛋糕，香甜诱人的软妹子蛋糕一枚，简单易行，只需注意打发黄油。推荐喜欢香蕉点心的童鞋们试试这个方子！ 小嶋在书中的原话：“只是简...

南瓜戚风

南瓜戚风我做了两次，南瓜瓜瓤的颜色决定了最后出炉戚风的颜色。...

“蒸” 玉米面粉戚风蛋糕（适合家中没有烤箱的朋友 比电饭锅版本的戚风蛋糕简单且成品更优）

完爆电饭锅版本的蛋糕，非常适合家中没有烤箱的朋友。 前期面糊制作跟普通戚风完全一样，成品跟烤箱烤出来的相比，更有弹性，蛋香味相对略浓。 用蒸汽蒸出来的蛋糕，蒸汽温度在100-120度左右，蛋白质与...

面包机❤蛋糕

天气热了 我妈不太愿意我用烤箱 嫌热= = 真好买了面包机 原本是用来给我揉面的,以后方便做面包 这下不让我用烤箱...那我只能什么都靠面包机了... 参考方子来自:http:...