Recipes

土凤梨酥（纯凤梨酥）

土凤梨酥与凤梨酥的不同（来自度娘）： 土凤梨酥：用纯凤梨馅制作。 凤梨酥：冬瓜馅跟凤梨馅混合使用。 土凤梨酥：吃起来比较酸，有纤维感、香气足。 凤梨酥：较甜腻、比较软，适合老人家吃。 ...

层层酥—蛋黄酥

去年做了好多的蛋黄酥和鲜肉月饼，今年中秋季也不例外，要做很多送亲朋好友，越做就越有经验，跟着我这个方子步骤做起酥效果会更好  豆沙我喜欢自己做自己熬，外面卖的豆沙太甜腻。这里豆沙的糖...

蝴蝶酥

红豆酥

推荐菜谱！ 理由： ～植物油版无异味不腻！是我最喜欢的！ ～自己做的豆沙馅，加上这个酥酥的皮，会让你馋上瘾！ ～试过很多版本，还是最喜欢这个！ ～数据无数次调整！ ～豆沙馅枣泥馅见我的菜谱...

咸鲜酥条

做过不少酥皮点心，如使用千层酥皮制作的蝴蝶酥、羊角酥、葡式蛋挞等。今天的酥皮和以前的有一点点不同——它经过了发酵，而且，是咸的，同时油脂的比例相比千层酥皮也大大减少了，适合热爱酥皮，却又害怕高热量的同...

蜜豆酥

早就想做这个蜜豆酥，酥软的那种酥，吃在嘴里满嘴都是香味。...

巧克力味蝴蝶酥

最近一直在练习做千层酥皮，因为是练习，每次做的量不多，要是做香蕉酥的话每人也分不到几个，所以就做了这个袖珍版的蝴蝶酥，正常刷白砂糖就可以，我觉得太普通就在白砂糖里面混了可可粉，就这样巧克力味的蝴蝶酥出...

酥到骨子里蔓越梅饼干

蔓越莓饼干，是许多新手学习的第一道烘焙！简单易操作。...

飞饼皮版------蝴蝶酥

老习惯，做酥皮类的点心，我依然用思念的飞饼皮，简单省事。...

抹茶蝴蝶酥

抹茶酥

每年的中秋节前夕 都是各位巧手姐妹大展身手的时候 各色月饼轮番刷屏  我也不例外~ 因为远方的亲戚很喜欢吃月饼   身边的朋友  也喜欢吃自制的  所以...

荷花酥

清新脱俗的荷花酥~...

紫薯酥

紫薯是种神奇的食物，所有和它有关的料理都是如此地浪漫诱人。（参考飞雪的方子，3Q，^^） 看到好多亲说皮不好包，我是用广式月饼的穿衣法包这个紫薯酥的，力求皮薄馅多，这回就把穿衣法贴出来供大家参考哈～...

糖酥火烧

小诺断奶以后，就老想把那个小烤箱换了，一副工欲善其事，必先利其器的架势， 做通老公工作新烤箱快递到家，老公看着这个新物件说没其他啥要求，你能给我烤那种小时候单位食堂里买的那种糖火烧不，一直念念不忘，咱...

🌸玫瑰香甜蝴蝶酥

玫瑰蝴蝶酥，某宝只有一家有卖，而且非常贵，所以我就自创了一下，值得注意的是：玫瑰酱的话有可能导致蝴蝶酥心是玫瑰甜的，并没有那么酥，介意的小伙伴可以不要尝试，不过我觉得不影响整体口感，略微带点花香也是很...

蝴蝶酥\(^o^)/~

Σ(⊙▽⊙"a...    作为一只合格的吃货  秉持着不能浪费的原则 把做蛋挞皮剩下的边角料 做了蝴蝶酥...

蝴蝶馒头

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的270道营养辅食，想不出给宝宝吃啥的时候，就来转转吧。 宝贝们一天天地长大，对这个世界充满了好奇，第一次看到麻麻做出这么可爱的蝴蝶馒头，真是可以用手舞...

麻糍酥（豆沙馅)

突破传统酥，饼皮绵酥内陷软糯 按自己喜欢糯米糍里包入咸蛋黄。五仁。金腿馅。麻心。莲蓉。...

豆沙酥（枣花酥）

老妈教的“大包酥”省时省事，面点师的手法就是不一样，干净利落。配方中的油用什么都可以，可随意等量调换，我用的是植物油，成品30个。独乐不如众乐，与众厨友分享啦～(*^o^*)...

咸酥芝士曲奇

今天这款曲奇是自己鼓捣出来的 咸甜混合还OK 味道丰富 可以试一下。  特别之处在于抹过蛋黄液的表层酥得掉渣 经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。 常见案例： 1.Q.为什么烤完中间发软...

千层酥皮&♛蝴蝶酥♛ (附葡式挞液)

做好了这千层酥皮，就可以做出那些酥皮类点心像蛋挞皮、千层拿破仑、千层派、金砖、蝴蝶酥等各种酥皮类饼点，这次做了葡式蛋挞皮和蝴蝶酥两样。 ☞蝴蝶酥的烘烤温度和时间☜ 烤箱中层200度烤20分钟 ...

纯手工蝴蝶酥

只有自己正真经历过烘培才知道原来要用那么多的黄油…...

千层酥皮&蝴蝶酥

这款千层酥皮的应用非常广泛：蛋挞 蝴蝶酥 风车酥 拿破仑蛋糕······ 可是只能说：太难了太难了太难了！ 每次做这个都要花上一个下午的时间，累得我啊！ 不过每次做都备受好评，满满的...

192层的蝴蝶酥

192层的蝴蝶酥...