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萌物一枚的蛋白花儿~
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
1.蛋白加糖 先用慢速打至完全混合 再开高速打至有小弯钩（类似于湿性发泡）
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步骤 2
2.然后下调料 香草精什么的要比做戚风多下几滴 去腥。
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步骤 3
打匀。
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步骤 4
原来是要打到小尖角的~ 懒呐 上次看不知道谁的博客 据说一次性加入所有糖粉会阻碍打发 所以想试一下的可以试试像打蛋白一样多次少量 应该不用像我一样打了十几分钟
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步骤 5
大号圆花嘴挤出菇帽和菇柄 我还挤了几个大球球 满足了阿猪淡奶油挤不出大球的郁闷=•ω•= 就是比较黏 总是拉出小尾巴~ 做花朵好玩 但做蘑菇就~非常喜欢的~ 什么形容捏？对 洋葱头 小洋葱头！
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步骤 6
70度两小时左右 至脆硬。
💡 厨师提示
O(∩_∩)O哈哈~ 做蛋糕装饰好玩又好吃~
留个悬念~ 等待我的蘑菇大大出来咯
留个悬念~ 等待我的蘑菇大大出来咯