← 返回食譜列表
萌物一枚的蛋白花儿~
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
1.蛋白加糖 先用慢速打至完全混合 再开高速打至有小弯钩（类似于湿性发泡）
2
步驟 2
2.然后下调料 香草精什么的要比做戚风多下几滴 去腥。
3
步驟 3
打匀。
4
步驟 4
原来是要打到小尖角的~ 懒呐 上次看不知道谁的博客 据说一次性加入所有糖粉会阻碍打发 所以想试一下的可以试试像打蛋白一样多次少量 应该不用像我一样打了十几分钟
5
步驟 5
大号圆花嘴挤出菇帽和菇柄 我还挤了几个大球球 满足了阿猪淡奶油挤不出大球的郁闷=•ω•= 就是比较黏 总是拉出小尾巴~ 做花朵好玩 但做蘑菇就~非常喜欢的~ 什么形容捏？对 洋葱头 小洋葱头！
6
步驟 6
70度两小时左右 至脆硬。
💡 廚師提示
O(∩_∩)O哈哈~ 做蛋糕装饰好玩又好吃~
留个悬念~ 等待我的蘑菇大大出来咯
留个悬念~ 等待我的蘑菇大大出来咯