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手指饼干

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

蛋白打在盆内

2

Step 2

分三次加入35克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡

3

Step 3

蛋黄加入15克白砂糖

4

Step 4

用打蛋器搅打至白砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅

5

Step 5

将蛋白和蛋黄，分次搅拌到一起，慢慢搅拌哦，避免消泡

6

Step 6

筛入低筋面粉

7

Step 7

用搅拌刀搅拌均匀

8

Step 8

用中号圆孔裱花嘴（或者其他的没多少花纹的也可以，只要挤出来差不多是圆形就好），裱花袋装入面糊

9

Step 9

用裱花嘴挤在铺上油纸或者油布的烤盘内，要挤成圆条形

10

Step 10

烤箱预热，180度，10分钟左右即可