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手指饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋白打在盆内
2
步驟 2
分三次加入35克白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡
3
步驟 3
蛋黄加入15克白砂糖
4
步驟 4
用打蛋器搅打至白砂糖溶化，鸡蛋颜色变浅
5
步驟 5
将蛋白和蛋黄，分次搅拌到一起，慢慢搅拌哦，避免消泡
6
步驟 6
筛入低筋面粉
7
步驟 7
用搅拌刀搅拌均匀
8
步驟 8
用中号圆孔裱花嘴（或者其他的没多少花纹的也可以，只要挤出来差不多是圆形就好），裱花袋装入面糊
9
步驟 9
用裱花嘴挤在铺上油纸或者油布的烤盘内，要挤成圆条形
10
步驟 10
烤箱预热，180度，10分钟左右即可