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传统桃酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
先将熟核桃仁捣碎待用
2
步驟 2
想粉质的面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀
3
步驟 3
加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等分
4
步驟 4
每份团成球，再用手压成1cm厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁
5
步驟 5
平铺在烤盘上，入预热好的烤箱170度 中层烤25分钟--30分钟表面上色即可
💡 廚師提示
热乎的时候可能不酥，晾凉冷却后会就特别酥~
烘焙用油以无异味为佳，也可用葵花籽油
烘焙用油以无异味为佳，也可用葵花籽油