← 返回食譜列表
巧克力杏仁饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
黄油室温软化切小块，加入全部的糖粉和细砂糖，搅拌至顺滑蓬松状态
2
步驟 2
加入鸡蛋搅拌均匀，此时黄油的组织更加蓬松了
3
步驟 3
加入过筛的可可粉继续搅拌均匀
4
步驟 4
直接筛入低筋面粉用橡皮刮刀切拌均匀，直至全部粉类与黄油混合
5
步驟 5
倒入杏仁片，轻轻拌均匀
6
步驟 6
案板上铺一张保鲜膜，把饼干糊倒在上面，用手整出长方形状
7
步驟 7
放冰箱冷冻半小时至硬，拿出用快刀切成片状，放在垫了锡纸的烤盘上
8
步驟 8
进预热180度的烤箱中层烤15分钟左右
💡 廚師提示
根据不同烤箱的温度情况，最后两三分钟请在旁观察，
以免上色过深烤糊，因为巧克力的颜色已经是深色了，
不易辨认，一不小心烤过头的话，味道会发苦，不能食用的。
以免上色过深烤糊，因为巧克力的颜色已经是深色了，
不易辨认，一不小心烤过头的话，味道会发苦，不能食用的。