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巧克力奇普
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
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步驟 1
称出红糖和黄砂糖，滤出小硬块儿。黄油室温软化。巧克力每片儿切一刀
2
步驟 2
黄油加糖打发到膨胀发白。加蛋香草精继续打发。筛入粉类和盐切拌均匀
3
步驟 3
加入巧克力块儿，切拌均匀盖好冷藏24小时，取60克一团放入烤盘
4
步驟 4
表面撒些盐，烤箱预热175度，中层烤约18-20分钟
💡 廚師提示
奇普饼干烤的时候要注意三点，一个是黄油要打发到位，第二个是冷藏24小时后
再烤口感最好，第三呢，面糊团之间要留出足够间隔。
再烤口感最好，第三呢，面糊团之间要留出足够间隔。