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蛋白椰丝球

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀

2

Step 2

蛋白用筷子打散

3

Step 3

把蛋白倒入椰丝里

4

Step 4

用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套,揉成面团

5

Step 5

取8克面团，搓成直径约1.5CM的小球

6

Step 6

把小球在椰丝里滚一下

7

Step 7

将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上

8

Step 8

中层,上下火,150度，20分钟左右

💡 Chef's Tips

1、椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落;
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.