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蛋白椰丝球
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
2
步驟 2
蛋白用筷子打散
3
步驟 3
把蛋白倒入椰丝里
4
步驟 4
用筷子搅拌均匀，然后带上一次性手套,揉成面团
5
步驟 5
取8克面团，搓成直径约1.5CM的小球
6
步驟 6
把小球在椰丝里滚一下
7
步驟 7
将所有的都做好,放到垫了烤盘纸的烤盘上
8
步驟 8
中层,上下火,150度，20分钟左右
💡 廚師提示
1、椰丝球做好之后不要轻易再去碰它了,以免椰丝脱落;
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.
2、在和成面团的时候,千万不要过度揉捏,成型即可;
3、在打蛋白的时候,打散就可以了,不用打到起泡;
4、我这里做的球的大小大概直径在1.5cm左右.
5、烤好的椰丝球冷怯后,请密封保存.