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芝麻薄脆

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄

2

步骤 2

蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌

3

步骤 3

倒入芝麻，拌匀成厚糊状

4

步骤 4

烤盘铺锡纸，抹油

5

步骤 5

将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状

6

步骤 6

170度10分钟，趁热铲起，凉后食用

💡 厨师提示

1、芝麻若干，我比较喜欢，大概有放了200克左右
2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆