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芝麻薄脆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
芝麻炒香，要不停地翻炒，闻香关火，利用余温再炒一下，避免焦黄
2
步驟 2
蛋白与糖打匀，加色拉油和盐，筛入低粉，轻轻切拌
3
步驟 3
倒入芝麻，拌匀成厚糊状
4
步驟 4
烤盘铺锡纸，抹油
5
步驟 5
将面糊舀在烤盘上，勺子被面抹油，均匀推开成薄圆片状
6
步驟 6
170度10分钟，趁热铲起，凉后食用
💡 廚師提示
1、芝麻若干，我比较喜欢，大概有放了200克左右
2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆
2、凉后装盒，密封保存，可保持一星期的香脆