热门搜索

面包 蛋糕 饼干 点心 纸杯蛋糕

快速链接

全部食谱 热门食谱 最新食谱 发布食谱
↑↓ 导航 Enter 选择 Esc 关闭
Powered by Sphinx
← 返回食谱列表

双色曲奇

👍 0 个赞 👁️ 29 次浏览 ✅ 0 人尝试
双色曲奇

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
×

📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

黄油切小块放温暖处软化

2

步骤 2

步骤 2

加入细砂糖

3

步骤 3

步骤 3

搅打至体积膨松

4

步骤 4

步骤 4

加入牛奶

5

步骤 5

步骤 5

搅打至牛奶和黄油充分融合

6

步骤 6

步骤 6

筛入低粉

7

步骤 7

步骤 7

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分

8

步骤 8

步骤 8

取一份整形成圆柱形

9

步骤 9

步骤 9

另外一份筛入可可粉

10

步骤 10

步骤 10

翻拌均匀成可可面团

11

步骤 11

步骤 11

两样整成圆柱形

12

步骤 12

步骤 12

两条面团排在一起

13

步骤 13

步骤 13

用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱冷冻室急冻30分钟至面团变硬

14

步骤 14

步骤 14

取出用锋利的刀切成厚度约为3毫米的饼干坯，我切了26块

15

步骤 15

步骤 15

烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上

16

步骤 16

步骤 16

送入预热好的烤箱中层，烤约15分钟至饼干金黄即可

💡 厨师提示

1、这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。
2、面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。
3、饼干放凉后非常酥脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。