← 返回食譜列表

蓝带配方开心果曲奇

👍 0 個讚 👁️ 2 次瀏覽 ✅ 0 人嘗試

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步驟

1

步驟 1

准备好所有原料，面粉过筛，香草荚取籽

2

步驟 2

黄油软化后加入细砂糖、盐、香草籽搅拌均匀

3

步驟 3

加入蛋液搅拌均匀

4

步驟 4

加入已经过筛的低粉搅拌至看不到粉即可

5

步驟 5

加入开心果仁略混合

6

步驟 6

整形成圆柱形后入冰箱冷藏2小时以上或冷冻半小时以上，再入冷藏回温半小时后切厚约0.4厘米的片

7

步驟 7

烤箱中层170度15分钟左右，取出后晾凉即可。PS：图中有外星人

💡 廚師提示

不可过度搅打，否则容易出筋，饼干的质地会过于疏松，不够紧致。
普通黄油也可以，发酵黄油能给这种原味饼干增添更浓郁的风味