← 返回食谱列表

奶油戚风杯子蛋糕

👍 1 个赞 👁️ 180 次浏览 ✅ 1 人尝试

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步骤

1

步骤 1

蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

2

步骤 2

倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀

3

步骤 3

加入牛奶拌匀

4

步骤 4

筛入低粉

5

步骤 5

用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

6

步骤 6

蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发

7

步骤 7

蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀

8

步骤 8

12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁

9

步骤 9

舀入面糊7分满

10

步骤 10

烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟

💡 厨师提示

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。