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奶油戚风杯子蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀
2
步驟 2
倒入沙拉油，用手动打蛋器搅打均匀
3
步驟 3
加入牛奶拌匀
4
步驟 4
筛入低粉
5
步驟 5
用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用
6
步驟 6
蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发
7
步驟 7
蛋白液与蛋黄液混合，用刮刀切拌均匀
8
步驟 8
12连小蛋糕模具里垫上纸模，底部放少许糖渍苹果丁
9
步驟 9
舀入面糊7分满
10
步驟 10
烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟
💡 廚師提示
1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。