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葡式蛋挞

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葡式蛋挞

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

台面撒粉，两长解冻后的饼皮重叠

2

步驟 2

步驟 2

擀长

3

步驟 3

步驟 3

卷起

4

步驟 4

步驟 4

分割

5

步驟 5

步驟 5

一面醮粉

6

步驟 6

步驟 6

醮粉面朝上放入蛋挞模中

7

步驟 7

步驟 7

沿模子捏开小面团，底部尽可能要捏薄，边缘略高于模子

8

步驟 8

步驟 8

松弛20分钟

9

步驟 9

步驟 9

糖加入奶油中混合均匀，加入牛奶混合均匀

10

步驟 10

步驟 10

加入蛋黄液混合均匀

11

步驟 11

步驟 11

筛入低粉，混合均匀

12

步驟 12

步驟 12

倒入挞液

13

步驟 13

步驟 13

入预热220度的烤箱，中上层，25分钟左右，挞液有焦点