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蛋挞

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🥘 Ingredients

黄油 25 g
奶油奶酪 25 g
牛奶 30 g
蛋黄 2 个
糖粉 35 g
低粉 50 g

📝 Instructions

1

Step 1

黄油和奶油奶酪放在一个碗里室温软化

2

Step 2

低粉过筛混合入步骤1中将三者抓匀揉成面团

3

Step 3

面团冷藏20分钟取出擀成面皮状

4

Step 4

平铺在挞模上压好，做好的派皮静置20分钟

5

Step 5

牛奶与淡奶油混合筛入糖粉加入蛋黄充分搅匀

6

Step 6

倒入挞皮中至七分满

7

Step 7

预热烤箱中层135度30分钟

💡 Chef's Tips

有的方子中蛋挞水中需要低粉，看自己的喜好加入。
视自己烤箱温度可增加温度或延长烤制时间。
趁热吃口感更好。